תמונות הקשורות לריקבון באוכל:

תכנון חקר:
שאלת החקר- מהי השפעת סוג הפלפל על זמן הריקבון?
השערה- הפלפלים יהפכו לקטנים יותר, יצא מהם ריח לא טוב והם ירקבו גם מבפנים.

שיטת המחקר:
הכלים והחומרים- שני פלפלים (אדום חריף וירוק חריף), צלחת.
נמדוד את השפעת הריקבון על שני סוגי הפלפלים.
מהלך הניסוי:
1. ניקח את שני הפלפלים ונניח בתוך צלחת
2. נניח את הצלחת מול השמש במשך זמן ארוך, בלי להזיז את הצלחת ולשנות את מיקומה
3. נבדוק כל יום מה השתנה מהיום הקודם
4. לבסוף שנראה שהפלפלים נרקבו נבדוק אותם ונגלה את התוצאה.

הגדרה לריקבון-התהליך בו חלבונים מפורקים על-ידי חיידקים. התהליך מלווה ביצירת אמינים בעלי ריח חזק ולא נעים.http://www.infomed.co.il/definition-3725/#

סוגי הפלפל הקיימים-ישנם סוגים רבים של פלפלים חריפים. הם יכולים להיות ירוקים, צהובים, כתומים, אדומים או שחורים.
http://www.teamim.co.il/Default.aspx?tabid=3199

שאלות משנה:

1. כמה ימים ריקבון נמשך?
2. מה מרכיב הריקבון?
3. איזה סוגי פלפל קיימים?
4. מהם הקריטריונים לאבחון ריקבון הפלפל?
5. מהו ריקבון?
6. האם הפלפל יקטן או יגדל בסוף הניסוי?
7. האם חריפות הפלפל תשתנה? (תפחת או תגדל)
8. האם צבעי הפלפל משנים את התוצאה?
9. ממה נגרם הריקבון?
10. מהם סימני הריקבון?

-שאלת החקר: מהי השפעת סוג הפלפל על זמן הריקבון?

-בחרנו בנושא זה כי תוצאת הניסוי מעניינית אותנו ורצינו לדעת.

-המשתנה הבלתי תלוי: סוג הפלפל.  המשתנה התלוי: זמן הריקבון.
-אנו מתכוונות לבצע את החקר בעזרת תצפית, מכיוון שתוצאת החקר תלויה בשמש וזה לא תלוי בנו.

הרעיונות הנוספים שתעוררו אצלנו וניתן לחקור אותם:

*צבע הפלפל
*מידת חריפות
*גודל הפלפל
*זמן ריקבון

 הנושא שאנחנו מעוניינות לחקור הוא זמן הריקבון בין פלפלים חריפים לבין פלפלים רגילים.